|
初春的韭菜 味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 春天氣候冷暖多變 不妨多吃一些春韭 有許多好處哦！ 但韭菜要如何挑選呢？ 而且韭菜炒蛋還有妙招
韭菜怎么挑
1、看品種
寬葉韭菜：葉子比較寬大的韭菜，香味較清淡，這類韭菜更適合清炒或者做湯。
細(xì)葉韭菜：細(xì)葉韭菜是小葉種，又叫窄葉種，香味濃郁，做餡料會(huì)更勝一籌。
2、看葉片
韭菜以葉肉肥厚，葉片挺直，葉色鮮嫩、翠綠有光澤，
不帶爛葉、折葉、黃葉、干尖，無(wú)斑點(diǎn)的為好。
4、看割口
查看一下韭菜根部的割口是否整齊，如果整齊則是新鮮的韭菜。
5、強(qiáng)壯度
可以拿住一根韭菜的根部，能挺拔住的韭菜是新鮮的。
韭菜炒蛋有妙招
韭菜炒雞蛋是一道很家常的美味，黃綠相間香氣濃郁誘人。
平常炒雞蛋往往是把雞蛋炒好盛出來(lái)，再次加油炒，這樣油的攝取量太大。
可以加油之后將蛋液倒入，攤成雞蛋餅。
然后在雞蛋餅上撒上韭菜段，蛋餅定型之后翻面，將韭菜燜熟。
最后用鏟子把蛋餅打散即可。
韭菜做法多樣 可以炒、拌，做配料、做餡等 且初春時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳 所以不要錯(cuò)過(guò)這春天的美食 新鮮蔬果 來(lái)中閩百匯超市安排！
免責(zé)申明
本文圖片、文字及觀點(diǎn)，來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，主要目的在于分享信息，讓更多人獲得需要的資訊，版權(quán)歸原作者所有。如涉及侵權(quán)請(qǐng)予以告知，我們會(huì)在24小時(shí)內(nèi)刪除相關(guān)內(nèi)容。謝謝！ |