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榴蓮，被稱為“水果之王” 果實(shí)球形,表面有很多硬刺 果肉味美，為熱帶著名果品之一 榴蓮好吃，但是挑起來難 如何能買到飽滿香甜 皮薄肉多、口感佳的榴蓮？
榴蓮挑選
01、挑品種
由于品種、種植區(qū)域不同，榴蓮的果肉內(nèi)容差別也很大。
在已知的30個榴蓮品種，可食用的品種卻不多。
市場上的榴蓮品種，主要來自泰國的金枕、青尼、甲侖、長柄等，
以及馬來西亞的蘇丹王、貓山王等。
常見的金枕榴蓮：果體大，果殼黃，核小，有尾尖，刺較尖。
肉多且甜，果肉呈金黃色，初嘗有異味，續(xù)食清涼甜蜜，回味甚佳。
02、看外形
個頭大的榴蓮水分充足，口感夠甜。
外形偏長、尾部尖尖的榴蓮，皮薄肉豐滿，籽也會比較小。
選擇看起來飽滿的、圓滾滾的矮胖型榴蓮，凸起的丘陵越多，肉就越多。
03、看裂口
成熟后的榴蓮果實(shí)會自然裂開，選那種看上去馬上要裂開的比較好，這樣的榴蓮才夠熟。
04、聞氣味
通過榴蓮?fù)鈿さ拈_裂處聞一聞榴蓮的氣味，成熟榴蓮的氣味濃烈、芳香四溢，無異味。
榴蓮保存
01、冷藏保存一
在吃榴蓮時不把榴蓮肉都取出來，吃多少取多少，把剩余的榴蓮帶著殼，用報(bào)紙包起來，
然后再存入冰箱的冷藏室中，這種保存方法可以讓榴蓮三到五天。
02、冷藏保存二
把榴蓮打開，然后把里面的果肉一塊塊的取出，并分別用保鮮膜把它們包起來，
再放在可密封的容器中，直接放在冰箱的冷藏室中進(jìn)行保存。
03、冷凍保存
把榴蓮的果肉取出來，用包鮮膜包好，然后直接放在冰箱的冷凍室中進(jìn)行冷凍，可以保存很長時間不變質(zhì)。
在食用的時候，取出來，稍微化一會，然后用小勺挖著食用。
俗話說，一只榴蓮三只雞 可想而知營養(yǎng)豐富程度有多高 果肉除了直接吃 做成各種甜品蛋糕 也讓人欲罷不能 新鮮水果 快來中閩百匯超市安排！
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